法式树莓芭菲冰激凌（无需冰激凌机）

趁着新买的淡奶油多做一些。每次做瑞士蛋白霜和炸弹面糊的时候，感觉水还是要尽量滚开，才能达到教程里的79度和84度，似开非开或者微微开在我这里不行😅🙃我用的电陶炉，后来水浴加热都是调到最大火力，让水一直保持尽可能大的沸腾滚开，就能很快达到79度和84度了，当然也是要等一会儿的。

05-21