午餐•2025年5月21日

黑芝麻甜薄脆用料：
黑芝麻适量，低筋面粉30克，白砂糖50克，黄油30克，蛋清2个。

(黄油椰蓉球用两个蛋黄，黑芝麻甜薄脆用两个蛋清，可以一起做，刚好两个鸡蛋用完)

步骤:
1:面粉加入蛋清，搅拌均匀
2:黄油先在微波炉里面融化成液态，然后加入面糊，搅拌均匀。
3:加入白砂糖，黑芝麻，继续再搅拌均匀。
4:用勺子舀一点面糊或者裱花袋挤到曲奇盘上面。
5:烤箱预热到150度烤20分钟，取出晾凉以后再次用120度烤5分钟，这样烤出来的非常脆，特别好吃。

★★★
145度35分钟，两层同烤，中间两层换位。或者160度50分钟。时间温度仅供参考。具体的要自己观察。表面焦黄基本就可以了。#午餐•2025年5月21日#

05-21