网红芝士瀑布鸡排包

非常好的方子
面包体用了中种法，非常松软
提前一天拿出350克面粉+210克牛奶+9克鲜酵母揉成面团，醒发半小时，放冰箱冷藏12-18小时
第二天把其他原料+中种撕成小块一起搅成面团
家里烤箱无法分大小火，所以二次烤的时候放在中层190度烤9分钟
#晚餐•2025年5月22日#

11天前