复刻网红面包店招牌枫糖核桃吐司，你觉得像不像？

用了中种，结果烤的时候膨胀的很厉害。担心核桃会糊，烤了25分钟就出炉了，本来还想着中种发酵时间长有酒精味儿需要多烤5分钟把酒精味散发一下呢，但是提前闻到了核桃糊的味道赶紧出炉了。
整形方法做了调整结果吃不到大块的馅料，感觉巧克力味不那么浓了。这次参考了大理石吐司的整形方法，看来还是不能这么弄。#午餐•2025年5月23日#

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