小米发糕

#早餐•2025年5月24日# 小米250克浸泡一夜，破壁机加200ml水打成糊，加入面粉180g、3个鸡蛋、5g酵母、2g泡打粉、90g糖，烤箱30度发酵70分钟。排气撒红枣黑芝麻，再次发酵15分钟水，10寸模具蒸20分钟，焖5分钟。口感有些粗糙，微甜，还行吧。泡打粉应该放4克，老人喜欢甜的，我自己吃的话糖要减半

9天前