家常少油版农家一碗香🥳

结合了两个菜谱，记录一下过程：
1.煎两个荷包蛋，弄成块盛出
2.用荷包蛋的底油煸五花肉（肥）的，中小火，煸出油脂，再放瘦一点的肉，加料酒、姜蒜，变色后盛出。多余的油倒碗里。
3.小火，不放油（锅里有底油），煸辣椒，煸软、虎皮状，盛出。辣椒多，时间有点长，需要耐心。
4.再次倒入肉，加一勺郫县豆瓣酱，一勺味极鲜，一勺普通酱油（据说要放湖南的酱油，我没有，但我理解就是普通的黄豆酱油），翻炒均匀，加辣椒、荷包蛋，炒匀，放盐。
5.炒匀，盛出。

05-25