一发牛奶手撕吐司丨超柔软零失败配方分享

二刷
这次做出来的组织非常松软
可以轻松用手撕下来
这次的内馅儿我放在面团里面
为了防止漏出来把两边都捏紧
成品一点儿都没有漏

这个吐司配料表：
五克盐，一丢丢糖（也可以不放）
二十克总统黄油🧈
牛奶和一颗鸡蛋总重量160克
可以再放二十克淡奶油（我这次没放）
酵母3克
凯瑟琳面包粉250克
肉松和马苏里拉芝士碎随意

发酵时间还是不够久
这款吐司只有一发需要相对增加发酵时间
个人感觉四五十分钟不够
下次试试一个半小时到二小时（烤箱发酵模式）
烤箱里需要放一小碗热水增加水汽保持面团湿润

烤箱170度35分钟🕰️
一个香喷喷的大吐司就搞定啦！
这次成功了但还是不够完美
最近会死磕吐司🍞
下次继续努力！

16天前