辣炒蛤蜊肉

买的山姆冷冻蛤肉，蛤肉品质不错，洗完没有腥味就没有特别焯水，直接下锅炒，出水后盛出。

后面的做法就跟辣椒炒肉类似，先炒辣椒再放蛤肉，蛤肉本身带咸味，只加了一勺生抽一勺蚝油，没有加盐。

05-27