紫苏盐煎鸡（可空气炸）

1805-紫苏鸡
感谢@波若蜜 的菜谱分享。
1.鸡腿肉去骨，冲洗，控水，切大块。加蚝油抓匀，加淀粉抓匀，再加橄榄油抓匀。冰箱冷藏腌制30分钟。
2.紫苏叶洗净，厨房用纸蘸干水分。切碎。
3.平底锅，油略宽，煎鸡腿肉至金黄。放紫苏叶，大火翻炒。
4.炒过的鸡腿肉控油。空气炸锅200℃，烤5分钟，翻面再5分钟。
吃后感：鸡腿肉滑嫩，紫苏叶香脆。好吃的菜。

05-29