牛肉🥩

今日份酱牛肉#牛肉🥩# #午餐•2025年5月30日#
每次女儿回家都要做一锅酱牛肉，这是女儿的最爱。酱出来的牛肉软烂适中，肉香浓郁，妥妥的优质蛋白
✍️记录一下做法：买回的新鲜牛腱子肉先用清水泡去血水，加入酱油腌制，放冰箱冷藏一晚。将腌制好的牛肉放入珐琅锅，倒入腌制的酱油，放入清水没过牛肉，煮开后撇去浮沫。加入适量花椒、八角、草果、干辣椒、香叶、桂皮、生姜，再加入三块豆腐乳、两汤匙甜面酱，半个洋葱，转小火焖煮两个小时，酱香牛肉就出锅了😊

6天前