碱水粽

500克糯米没有泡，清洗了几遍，加入5克碱面和12克花生油，抓匀静止半个小时开始包，包了9个。包的不好，有的漏米了。电压力锅，豆蹄筋功能50分钟，然后保温1个小时（下次可以多保温1个小时），取出，开吃，口感很软糯，没有夹生的，放凉吃会更Q弹。碱面的味道很淡，下次可以在煮的水里加一小勺碱面。

24天前