日式海盐面包卷｜咸香不腻｜回味悠长｜吃了还想吃

方子超赞 感恩作者
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低粉50 袋鼠高粉100 山茶花100 蛋清68（消耗蛋清） 水60 奶70（含20g后奶） 奶粉30 糖20 干酵母3.5 黄油20 盐4.5 有盐黄油40 少许芝麻
开始k桨搅拌至成团 换勾 加入黄油和盐后 看情况分次加入了20g后奶 打至接近完全拓展
整型没有明显难点 重要的是 需少许液体黄油抹两边（不抹尖尖）再卷 — 层次鲜明
卷好后 收口尖尖处朝下蘸芝麻粒 入烤盘 （一层四个不粘连）
220度预热 喷水入烤箱 温度调至200 烤13分钟 （下次中间可以转面）
出炉有点点粘底… 下次看看为啥

05-31