基础白馒头（小美版）

大馒头
所有原材料减半，现在天气热不用事先激活酵母了，就把所有原材料一股脑儿扔小美主锅，用了自己做的猪油，椰子花糖，所以馒头颜色偏黄一点，30秒速度3-6，揉面2分钟，再手揉几下反面光滑即可，全部面团大约400克，分成4份，每一个光面朝上翻折揉圆滚圆，搓高，搓的尽可能的高，20厘米蒸锅刚好放4个，放微波炉小空间发酵四五十分钟，发到2倍大，冷水大火蒸，上汽后转中火7，蒸15分钟，关火闷3分钟。不滴水锅盖终于找到了。拗半个馒头夹干菜肉吃，足矣。剩下的馒头速冻。

6天前