炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解

和面：面粉2斤，发面王6克*2袋，鸡蛋1个，泡打粉6克，小苏打2克，油一勺。（和面时忘放盐了，头炸在小面团上面抹些盐又按成饼入锅的。）
头炸：用手揪下一拳面团，直接按成饼状，划两个口子。
炸时：一面炸好后，再翻面炸另一面，然后出锅。（不能炸太久，否则饼会硬。）#午餐•2025年6月1日#

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