午餐•2025年6月1日

1. 食材预处理：将喜欢的各类蔬菜仔细清洗干净，沥干水分备用；准备好锅圈食汇的肉丸子。
2. 炒制汤底：锅中倒入适量食用油，放入葱姜爆香；加入牛油底料和丹丹郫县豆瓣酱，小火翻炒出红油香味；接着倒入足量开水，大火煮沸后，将葱姜辣椒等调料捞出。
3. 调配汤底：往锅中加入适量纯牛奶，搅拌均匀，让汤底兼具醇厚与奶香。
4. 食材下锅：按照食材煮熟所需时间，依次放入肉丸子和蔬菜，先放耐煮的根茎类蔬菜，再放易熟的叶菜等，保持中火煮至食材熟透。
5. 调制蘸料：在碗中准备好二八酱，加入适量味达美和蚝油，搅拌均匀，让酱料咸鲜顺滑。
6. 享用美食：待食材全部煮熟，即可关火，蘸上调制好的二八酱，享受这一锅鲜香浓郁的美味。#午餐•2025年6月1日#

06-01