早餐•2025年6月1日

百山祖黑松露让黑松露滑蛋牛肉拼饭别具一格。先把鲜嫩牛里脊切成薄片，用生抽、少许淀粉和料酒抓匀腌制15分钟，锁住水分让牛肉更嫩。鸡蛋打入碗里，加适量盐与少量清水搅散，清水能让炒出的鸡蛋更蓬松软嫩。接着，热锅凉油，油热后放入牛肉片快速滑炒至变色盛出。锅中再倒少许油，油温稍热时倒入蛋液，等蛋液边缘微微凝固，用铲子轻推成块状，再把牛肉片倒进去与蛋块一起翻炒均匀。最后，将炒好的黑松露滑蛋牛肉铺在热气腾腾的米饭上，撒些百山祖黑松露碎或淋点百山祖黑松露酱。瞬间，牛肉的鲜嫩、鸡蛋的软嫩与米饭的香甜，在黑松露独特香气的交织下，每一口都层次丰富、好吃到停不下来。记得炒牛肉要旺火快炒，炒鸡蛋别过度翻炒，轻松在家做出这道美味。#早餐•2025年6月1日#

06-01