一次发酵肉包子

24个，分了4笼蒸，紫薯馅&第一次尝试的纯肉馅。皮子还是精准的38g/个，馅料45-48g，家里没有中筋面粉，用高筋：低筋=1:1混合做的。
（迷茫焦虑期，面团真的很治愈，一摸上就觉得心里满满的，喜欢这种通过一步步实操积累获得成果的工作。）

28天前