自制蓬松酥脆大油条

按配方做，很成功。面团混合好是软软的一团，全程用揣面的方式，间隔10分钟揣2次。

刚开始火太大，黑色，后面调低火力，颜色有好些，但是蓬松的不够大。这是我做的蓬松得最成功的一次。

味道的话，第一次火大，软了外皮和外面卖的一样。第二次调火力后，外壳变得很脆。总体比较咸，盐可以减2克。

下次试试酵母版本，感觉酵母版本和外面卖的味道更像。

5天前