【视频】法国乡村面包（鲁邦隔夜法）

很好的方子，第一次做乡村面包第一次做鲁邦种必须记录一下
组织还是不太行，方子主有时间可以帮忙指导指导🤔谢谢

记录：
厨师机搅拌：
2档2分钟团成团，放入冰箱冷冻1小时（6月夏季）
加入鲁邦种+酵母2档2分钟团成团，转5档3分钟
加入盐2档2分钟，6档3分钟
打出来是8、9分膜

其中一只没有加黑芝麻，另加了仙人掌粉2克
因为第一次养鲁邦种，没有信心，所以黑芝麻包放了1克鲜酵母、仙人掌包放了2克鲜酵母辅助发酵

烤箱预热230度，加湿烤模式15分钟，热风烘培模式10分钟
#下午茶•2025年6月2日#

06-02