2025年06月02日

伍仁鲜花酥皮饼，自己乱捣鼓，核桃，南瓜籽，腰果，红枣，葡萄干，弄碎后搅拌均匀，又加了25克玫瑰花瓣，满满一大盆，加熟糯米粉搅拌均匀，再加水，成湿润的状态，又加了蜂蜜和加热晾凉的亚麻籽油，量没称，但肯定比配方少了很多。团成了30克一个的小球。皮还是用的DeepSeek的少油配方，油用的亚麻籽油（没有上次用猪油的酥脆)。做了四倍量，四十三个，每个皮大概25克，包起来合适。伍仁的香加上玫瑰花香，好吃。略甜，下次少加点蜂蜜吧，果干的甜味已经挺足了。玫瑰花味也较浓，口感更像鲜花饼，只是多了坚果的酥脆。下次少放点突出坚果香味。整体我是很满意的，不输云南买的鲜花饼。

20天前