2025年06月03日

松糕-邓修青版
五桥粳米粉150、五桥糯米粉100、绵白糖27（原50，家里绵白糖就剩这些了。想着会加豆沙馅，糖少点应该也没有关系）、广州酒家粒粒豆沙65、水135。
严格按邓老师的做法来-水分次放、充分搓开、筛子筛好静置1hr，水开蒸12‘。
但糕面“雪花飘飘”… 可能粉太干了。
出锅点缀宁波缸鸭狗糖糖桂花。
图3:：
1️⃣因为第一次八寸蛋糕模具做有点薄，这次 *3的量（豆沙量不变，水按60%来。），八寸装满后还剩些装了三个餐包纸托。
2️⃣中间层、表面都放了干桂花（桂林金顺昌）。桂花香扑鼻而来。
3️⃣水开蒸30分钟，且粉湿度可以，“雪花飘飘”改善了。
【 八寸松糕，15元】

06-03