下午茶.下午茶.

集体做面包🥖🥖
今天的软欧包：抹竹麻薯肉松馅&竹炭黑麻薯豆沙馅
白白的米面包，好像米粒宝宝
小插曲：在pdd第一次买了散装面粉，简直把我弄得怀疑自己了，结果第一次知道了假面粉是什么样的，一打面就泄气，翻阅了小🍠，以后再也不好奇买散装的了，试错成本💰不高，就是废精力啊！
今天跟米面包杠起了
第一次：面粉问题，换
第二次：面粉对了，水量不对，出缸温度高了，发酵一发和二发都不理想：一发感觉欠了些，二发80分钟才勉强变大了成7成。最终形状和味道还是不错
第三次：继续
tip：米面包对我的诱惑好大，因为不想买预拌粉，又贵，又怕买到假的。粘米粉家里有啊。味道真的不同于纯小麦的面包，Q弹有韧性，还是比不上预拌粉。#下午茶.下午茶.#

06-03