2025年06月03日

黄油碧根果奶酪提子酱
【朗姆葡萄】
提子干90g、朗姆酒40g
【意式黄油霜】
黄油90g、奶油奶酪130g、蛋清22g、细砂糖35g、水14g  碧根果碎60g

1、提子干加入朗姆酒搅匀，冷藏泡24小时以上
2、室温提前软化黄油和奶油奶酪，朗姆葡萄沥干，核桃仁，烤香切碎
3、蛋清打发至6、7分，锅里水和糖熬成糖浆118度，直接倒入蛋白霜中打发
4组合翻拌均匀即可

06-03