校门口的酱香饼（100%成功）

多年前做过又有点忘记了，中筋面粉刚好有165克，温水120克放多了，加了半克不到点的酵母，想面和软一点，醒面后还有点粘又加了一些粉揉。做出来一只很大，锅不够大了。
做好有层次感，不过外面脆里面不是很软，不能与路边摊相比，多年前吃过的不满意点的记忆来了。于是又翻了很多方子，觉得这个靠谱些，根据少有的经验应该加一点泡打粉，面会软一些。 下次按方主0.3来图8

06-05