洋葱炒猪肝

#洋葱炒猪肝#

第一次炒猪肝——

买回来先放一小勺盐，放一点醋，泡5-10分钟，沥干。

腌制半小时：姜，蒜，花椒粉，生抽，酱油，黄酒一瓶盖不到，油。

切好洋葱和辣椒，先下锅翻炒，中火，放一勺盐。

再把猪肝倒进去翻炒，不要炒太久就可以出锅，避免炒老。保持一点洋葱和辣椒的生脆口感是我比较喜欢的。

炒的过程中也没看时间，就是目测觉得可以了就可以了，但作为第一次炒真是非常满意了～😃

23天前