2025年06月05日

2025.5.25周日，早上5点多洗6斤糯米、约550g绿豆\浸泡豆，八点半开始泡香菇\洗虾米\去壳，2条约1100g五花肉连皮前一天加腐乳\白糖腌好，咸蛋黄30颗前一天剥好。
分2斤糯米+少许绿豆+一根甘露火腿+130g莲籽（先用普通高压锅按煮饭方式煮熟）+香菇，配料用花生油\盐\糊椒粉\蘑菇精炒入味，再加入绿豆糯米-盐-糊椒粉拌均，共包39个素粽。
4斤糯米+绿豆+香菇+虾米+咸蛋黄半个共包84个荤粽子。其中6个没加香菇，24个没有咸蛋黄，感觉没有咸蛋黄的味道更好，能尝到绿豆\虾米\香菇\腐乳肉的味道。
用九阳电高压锅比较软糯，用松下电饭锅上面的粽子里面糯米没全熟。

这次的腐乳肉忘记加沙茶酱，味道稍差。

06-05