轻盐乳清吐司

新买了一个吐司盒的模具，按照配方使用了70%的中种，第二天打面的时候打了将近40多分钟，用了70%的梦力B和30%的凯瑟琳，味道还是很好的的时候方向错了，所以切成了看了纹路的一面
温度记录：下220，上160，28分钟 底部火高了，可以调整到200，上火165，28分钟 #长帝猫小易PRO#

15天前