自制麻辣牛肉干，下酒或小零食

炸完牛肉条后，一定要记得把多余的油倒出来，然后再加水煮！我说怎么汤汁还有那么多，牛肉干就那么硬了呢！原来是水分蒸发干了，底下都是油🥹！下次改进，除了牛肉干太干了外，味道还是挺好的！用的牛腱子，剔除了好多筋头巴脑的东西！又浪费又耽误时间，下次用纯瘦的牛肉做。

06-06