山西过油肉（发源地版本）

油炸里脊是真费时间，家里火力不如饭店后厨，又费油又废时间，一斤猪里脊片炸了花费半小时，炒菜备菜倒不麻烦，我最后还加了两勺天水辣椒粉
老家大人说宴席上面考验厨师手艺的一个是过油肉，一个是最后上桌的打卤面，一个是凉拌菜，一个是扣碗（扣碗包括腐乳扣肉，酸菜扣肉，小酥肉等）
我小时候觉得谁家饮料好喝谁家宴席就好吃哈哈哈真是清澈的愚蠢😂

26天前