黑米粉刀切馒头

跟着老师做的一发黑米刀切，不知道是不是因为自己磨的粉，颗粒比较粗，（用了筛网，成品92粉）表面坑洼不平，开始到蒸完2小时，比较快手，揉面过程中又加了15克左右的面粉，下次减水量10克。

26天前