午餐•2025年6月10日

（纯素）风扇冷面

这趟从苏州回来有六天了，对临上高铁前吃到的风扇冷面念念不忘。我居然把它复刻出来了啊啊啊😋😋😋
双浇：
1.炒三丝。其实搁来搁去也不止三丝了：青椒、胡萝卜、茭白、木耳、银芽；
2.毛豆炸酱。一种跟上海的八宝辣酱很像的合肥菜：毛豆、酱干、土豆、胡萝卜、茭白、青椒。

料汁：
老抽、生抽、醋、白糖、白胡椒粉、清水，煮开。盛出后加适量太仓糟油。

#午餐•2025年6月10日#  #苏州胃#

18天前