超详细教程～纸皮咸蛋黄芝士烧卖(附带自制擀皮)

交作业了：
1.原材料：500g糯米、500g肉沫（3肥7瘦）、一根胡萝卜、一根玉米、12个咸蛋黄；250g面粉。
2.成果：一共做了23个烧麦（12个含咸蛋黄、11个正常馅）。
3.心得：
①千万不要直接裸手捏糯米球，会粘手，一定要戴一次性手套，就不沾手啦！
②还有糯米球做好以后有点容易散，再包进擀好的皮的时候，有的糯米球已经散开了，特别是包了咸蛋黄的，导致蒸熟以后，里面的米有点松散，有无可能是煮糯米饭的时候水放的有点少？下次试试多放点水去煮。

23天前