腌嫩姜

感谢楼主配方，一次成功。比日料店好吃😋

嫩姜673克
（去皮，过冷开水，切薄片）
盐33克
（腌制1小时，攥干水分）
醋300克➕糖210克
（热至融化，凉晾备用）
用热水烫过容器，
把控干水分的姜加入晾凉糖醋中，装入容器中。
最好冰箱保鲜存放。
第二天就可以吃，
可以吃一两个月。 #腌嫩姜#

18天前