芒果吐司

挺香的，但没有太多特别的地方。只有一个450克的吐司盒所以用量都减半了。用了130克的芒果，所以相应减了水的量，鸡蛋用了30克。面团有些硬，又加了点水，成品团稍微有点粘手的感觉，不明显，事实证明这个状态烤出来的面包很软。分成三个面团擀成纺锤形折叠后又擀了一次才放入盒中32°发酵50分钟，9成满转用180度烤了45分钟。成品粘壁，可能是时间或者温度上需要调整。成品很软有拉丝比较满意。

06-12