燕麦鸡蛋饼~快手早餐

#宵夜•2025年6月13日# 一次成功，自己记录一下：燕麦50克，水80-90克，鸡蛋一个，黑胡椒盐适量，熟白芝麻适量，葱花少许。除鸡蛋外所有材料提前混合放置一段时间或者放冰箱过夜，加鸡蛋搅拌均匀，26寸平底锅倒油，燕麦糊倒入用锅铲抹平，开火，全程小火，看表面全部凝固了（约六七分钟）用盘子按住倒扣翻面，再四五分钟，出锅。确实不需要面粉也能成型，但是粘性应该不好，翻面时我略微试着用铲子挑了一下，感觉还是有点软怕破，还是用盘子按住更稳妥！但是全部煎熟以后用铲子就完全没问题了！

18天前