桃酥

谢谢楼主的方子，第一次做很成功，用的低筋面粉170g和白砂糖70g，3个蛋黄，猪油可能拿出来太久了，打发出来很稀，整个面团偏湿，一共做了18个分两盘，蛋黄水是用倒剩的蛋黄液加点水稀释下，185度左右烤了20+8分钟（上盘），拿出后下盘放中间继续烤了7-8分钟，冷却后真的酥的掉渣

2025-06-14