红烧冬瓜最完美做法，不加一滴水，瞬间秒杀红烧肉

口味不错，调料比例设计的不错，但是跟着菜谱做下来有几点不太一样，请高手解答下：
1.下锅煎不出金黄外皮，要么煎出黑点，要么还是青绿色。
2.上个步骤的时候冬瓜出水，等变色水就干了，到了焖这个环节必须再加水了。

06-14