很嫩很细很滑的鸡蛋羹

#午餐•2025年6月15日#
做了两次，第二次就好多了，果然是一定要静置，要不然泡影响口感。
我第二次的配比:
两个全蛋(约100克)，250ml45度温水，2克盐，搅匀后一定要静置，盖保鲜膜戳眼要多一点，出气后蒸20分钟。
出锅后淋一点儿味达美。

15天前