笋干烧肉

父亲节，自己动手做，就不用去外面排队^o^
用的楼主的方子，我想吃点辣，放了几个花椒，时间赶老人牙口不好，高压锅加持出，最后收汁时加了一些盐，很美味😋现在记录一下，以后还可以翻翻
#晚餐•2025年6月15日# 笋干烧肉
笋干泡了8小时，冷水下肉，姜片，料酒，沸腾后再煮3分钟，捞出滤水，放油，姜片，肉，煎肉至金黄，放3小粒冰糖一并翻炒，约2分钟，再放3瓣8角，6颗花椒，大葱，蒜头一起炒出香味，放笋干翻匀，放2勺子酱油，半汤勺老抽炒2分钟，加热水没过食材，大火煮10分钟，转高压锅煮10分钟，捞出加盐调味

06-16