野生蓝莓吐司 吴克己原方

调整了配方量，中种发了3h，中间用豆沙包的包法包了90g的蓝莓酱，发酵和烤的过程中漏了很多蓝莓液…以后别加这种稀的果酱当陷了。上火170下火200 38分钟温度可以。吃起来除了陷之外蓝莓味不浓，陷是干一点但还带点湿度的蓝莓酱。
吃之前放空气炸锅烤了一下，吃起来像干馍的口感，脆口，还不错

13天前