2025年06月17日

薄荷巧克力冰淇凌
🧤👗
💚🩵choco mint第一试
薄荷糖浆55g
蛋黄三个
奶油250ml
绿色色素。（还不太会用
法芙娜50%烘焙豆40g（好难切！

是分别打发再混合的方法。
老实说都忘了去年的雪糕是怎么做的了，只记得就成功了一次…

今次做足功课 奶油盆子也提前冷冻了
可是太缺乏打奶油的经验，不小心就打过了。
不知道好不好吃呢
大概要归功于之前用的方子
他们对加热蛋黄都很有执念
所以之前做的雪糕就打发成功了一次
——-
好吃的，比想象中更好一点，不是牙膏味
薄荷和巧克力很搭！颜色还算满意！
好吃是好吃！但我发现自己不是很喜欢雪糕🫠

🌛可能薄荷味还可以再浓一点，
感觉90g薄荷用100g糖加150g水熬就够了真的、那么多吃到猴年马月
🌛只有法芙娜烘焙豆，太小很难完全切碎，
🌛或许该化个15m用烫过的挖勺挖球

我大概得承认我确实不属于薄荷巧克力党，真的爱不起来。偶尔换口味可以～
这个没切碎烘焙豆咬得很难受。


冰淇凌勺子不在身边就不凹造型了

06-17