午餐•2025年6月19日

好久没做菠萝包了，有点馋，前两天晚上制作~
这次换了个新配方，面团糖减到三十多g，酥皮的糖也一样，当天制作没老面，但也很松软。
烤箱预热上205下175℃，中下层烤制13min，
最后几分钟可以统一调高5℃，让其上色些，
没有上色也关系，因为一次吃不完，复烤的时候可以有时间加热到脆~(烤箱参考225℃3min)。

#午餐•2025年6月19日#

3天前