晚餐•2025年6月19日

#晚餐•2025年6月19日# 护心肉炒尖椒，豌豆虾仁炒蛋，买了一条麻辣鳕鱼。
【简易酱肉】护心肉去掉淋巴、肥肉边等，洗净泡水半小时，再焯水，然后热油炒葱姜蒜、黄豆酱、剁碎的郫县豆瓣酱、香料（花椒粒十几粒、大料2个，良姜一块），老抽、生抽、盐，加够水，开锅后转中小火烀肉一小时，用筷子扎判断熟度。关火，不着急吃的话在酱汤里多泡一些时间更入味。切大片爆炒尖椒，特别好吃，尤其是隔膜位置。我今天只煮了一个护心肉，准备明天再炒点料，煮几个鸡腿。

14天前