早餐•2025年6月20日

银耳汤&恰巴塔三明治～至少3月开始就没煮过银耳，昨儿看到说最近火旺，多吃些滋阴润燥食物，巧了不是，早上出门前泡了银耳，那就炖起来吧。单煮的，吃的时候挖了勺桑椹膏。恰巴塔切半平底锅烙，洋葱丝加盐shasha水攥干和肥牛卷凉拌。肥牛卷洋葱丝煎蛋芝士片生菜苦菊。
t65 高粉黑全麦粉荔枝酵液盐橄榄油和面，怕活性不够加了一丢丢酵母，早上起来脑袋懵，竟然敢照视频的水量，又是一遍遍加粉，最后面团手感超棒，然后吧，我又开始纠结了，感觉做脆皮吐司也可，做哪个呢。。冷藏发酵了36小时，拿出来一看，还纠结个球嘛，老老实实做恰巴塔吧。低温冷藏长时间发酵，也没做出我想要的胶质感🥹#早餐•2025年6月20日#

10天前