云朵酸奶蛋糕

完全按方子走！用的有糖酸奶，糖减到50克！不粘模刷溶化的黄油，蛋白打到直立顶部勾有点弯，中性发泡！135度预热，放入装有两个蛋糕的金盘，冲入烧开的热水，转130度60分转150度150分烤箱里闷十五分！取出分别轻震几下，用手托着蛋糕，倒扣在手上，另一面扣个盘子，再扣盘子上，很好脱模！冷藏至明早吃！感谢作者！

19天前