午餐•2025年6月21日

#午餐•2025年6月21日# 成功复刻贵州酸汤鱼，太下饭了，吃了一碗半的饭，撑到了哈哈
📝下做法
腌鱼：姜，盐，胡椒粉腌制二十分钟

小火放入花椒炒香，加姜葱末蒜片，葱微黄放入西红柿丁炒香加盐微出沙倒入贵州酸汤半瓶炒香，加 1.5l 水煮开
放入莴笋 土豆片 鱼块  放入鱼不要太搅动，大火煮 12 分钟左右放豆腐 金针菇再煮几分钟，放生抽。煮至鱼熟就行  最后放香菜就可以吃啦

蘸料：葱 蒜 香菜 生菜 辣椒酱 两勺酸汤

06-21