超绵酸奶吐司（百分之百中种）

#下午茶•2025年6月21日#
所有✖️2
1.头天晚上8.30入冰箱，第二天早5.30取出揪成小块➕主面团打光滑后➕黄油至扩展(这时候我们温度24度左右，所以破口一点点锯齿)。
2.分割6等份，松弛15分钟，擀卷入吐司盒。
没有二次擀卷，开着空调肉眼可见发酵起来。担心烘烤时长不高。
⭐酸奶用的盒马买的浓稠的那款220g
液体部分，所有液体之和。
很棒👍🏻！
这个牛肉饼配方也相当棒！

3天前