山东开花大馒头

#玩面#  #花样馒头# 小苏打放得少，只有一个开花。但是很松软，不酸，有面香味。大家都很喜欢！
我是用老面发，发过了酸了，加了点水，加了两面勺面粉，加小苏打一小撮，揉匀，到案板上，再揉进去大概50克面粉。揉好，直接揪了，醒了8-10分钟就蒸。水开后放，蒸了18分钟。其实，面食这东西，我是发挥不稳定的，完全看运气，下次做又不一定一样。所以，多记，多总结经验。哈哈😃

9天前