两种口味日式大鼓面包｜轻软有弹性

今天做的黑松露，面包体本身就挺好吃，馅料类似于披萨，加了土豆泥，宝贝和我都很爱，下次再做毛豆馅料。切片作业明天再交。老师的课程都是非常棒，视频课程干脆利落，群里答疑也是很认真。大鼓要侧面颜色深，老师告诉我底火+10度，谢谢老师！
记录下烤温：第一炉210/190/15min，面火太低，第二炉230/185/15min，侧面颜色太浅。下次面温不用变，或者+5度（235），底火+10（195），时间13min。
235/195/13min一炉五个
#晚餐•2025年6月21日#

2天前