牛角面包

材料翻倍，黄油的量减了三成用玉米油取代，做了6个。对面团成不成膜要求不高，加了黄油后揉成光滑面团就差不多了，所以节省了不少时间。没有老面，加了4克酵母，气温高，发得很快。烤的时间自由掌握，主要是看胚的大小和上色情况，这次一个胚107克，大概用了30分钟左右，最后几分钟取出刷了下蛋液和蜂蜜，完美！

06-22